"เทคนิคการทำแพนเค้กให้นุ่มเด้ง"

ส่วนผสม

1. แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปตราโมรินากะ 150 กรัม (1 ถุงเล็กในซอง)

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง เบอร์ 2

3. น้ำ หรือ นม 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. ขั้นแรก ใส่ไข่ลงในชามและผสมกับนมหรือน้ำ 100 มิลลิลิตร จำกนั้นคนให้เข้ากัน

   ข้อควรระวัง: ในขั้นตอนนี้ ให้ผสมนมกับไข่ให้เข้ากันก่อน อย่าพึ่งใส่แป้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการผสมที่มากไป จะทำให้แป้งเละ
   

2. ขั้นตอนที่ 2ใส่แป้งแพนเค้กลงไป 150 กรัม คนเบาๆให้เข้ำกันประมาณ 20 ครั้ง

   ข้อควรระวัง: ขั้นตอนผสมแป้ง หากคนแป้งแรงเกินไป จะทำให้แป้งเละและแพนเค้กไม่ฟู

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลางจากนั้น นำกระทะมาพักให้เย็นลงเล็กน้อยที่ผ้าเปียกหมาดๆสักครู่หนึ่ง

4. นำกระทะมำตั้งด้วยไฟอ่อน เทแป้งลงในกระทะประมาณ 1ส่วน 3ของแป้งที่ผสมทั้งหมด ให้เทจากระดับความสูงประมาณ 30 ซม.จะได้แพนเค้ก วงกลมสวย

5. ทอดด้วยความร้อนต่ำประมาณ 3นาที เมื่อเห็นฟองเล็กๆที่เนื้อแป้ง ให้กลับด้านทันที

   ข้อควรระวัง: หากรอจนมีฟองปรากฎขึ้นมาเยอะ เนื้อแพนเค้กจะไม่ฟูสวย
   

6. เวลากลับด้านแพนเค้ก ให้แพนเค้กอยู่ในแนวนอน ขนานกับกระทะ (กลับอย่างมั่นใจในครั้งเดียว)

   ข้อควรระวัง: หากแพนเค้ก ไม่ได้อยู่ในแนวนอนขณะกลับด้าน รูปร่างแพนเค้กจะเสียทรง
   
   

7. หลังจากกลับด้าน ทิ้งไว้อีก 2 นาที เป็นอันเสร็จ